תבשיל עדשים כתומות

מתכון קל למי שמפחד להתעסק עם עדשים

רכיבים

2 כפות שמן

1 בצל קטן קצוץ

1 גזר בינוני מגורד

אופציונלי להוסיף גם 1 קישוא בינוני מגורד

1 שן שום כתוש

1 כוס עדשים כתומות שהושרו לפני

2.5 כוסות מים

100 גרם רסק עגבניות

1 כפית פפריקה מתוקה

1/4 כפית כמון

1/4 כפית כורכום

מעט פלפל שחור טחון

(אופציונלי מלח)

אופן הכנה

מחממים בסיר שמן. מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את השום ומערבבים כחצי דקה. מוסיפים את התבלינים ומערבבים מעט. מוסיפים את הגזר ו/או הקישוא ומערבבים עוד כדקה. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות, העדשים והמים. מכסים ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מבשלים על אש נמוכה 25-30 דקות.