(8 מאפינס):

2 ביצים

1/2 כוס ועוד 2 כפות חלב או משקה צמחי

1/4 כוס סילאן 100% תמרים

3 כפות שמן זית

1 כפית תמצית וניל

1.5 כוסות קמח שקדים

1/2 כוס שיבולת שועל דקה (קוואקר)

1/2 כפית סודה לשתייה

מעט קינמון

3/4 כוס אוכמניות טריות/קפואות מעורבבות עם מעט קמח שקדים (אופציונלי להחליף עם שוקולד ציפס)