מאפינס בננה גזר

מאפינס שחוסל אצלנו בשניות, תכינו

רכיבים

מצרכים (כ-14 מאפינס קטנים):

2 בננות בשלות

1 גזר

1 ביצה

1 גביע יוגורט יווני

1 כפית תמצית וניל (אפשר לוותר) 1/2 כוס קמח כוסמין מלא

1/2 כוס קמח לבן/כוסמין לבן 2/3 כפית סודה לשתייה 1 כפית קינמון

אופן הכנה

בקערה מועכים את הבננות היטב עם מזלג. לגרר את הגזר בפומפייה דקה (חורים קטנים). מערבבים עם הבננה, מוסיפים את יתר המרכיבים הרטובים ומערבבים היטב. מוסיפים את המרכיבים היבשים ומערבבים לאיחוד. מעבירים לתבנית מאפינס משומנת, ממלאים שקעים עד כ-2/3 גובה. אופים בתנור שחומם מראש ב-180 מעלות 15-20 דקות עד השחמה (אם המאפינס גדולים יהיה צורך ביותר זמן אפייה).