מאפינס תירס וגזר

מצרכים

להכנת כ-10 מאפינס:

2 ביצים

2 כפות שמן זית

250 גר׳ גבינה לבנה/קוטג׳

1/2 כוס גבינת מוצרלה/צהובה מגורדת

3/4 כוס גרעיני תירס (שימורים או קפואים שהופשרו)

1/2 כוס גזר מגורד

1/2 כוס קמח כוסמין מלא

1 כפית אבקת אפייה

פלפל שחור

אופן הכנה

מחממים תנור ל-180 מעלות.

מערבבים היטב קודם את כל המרכיבים הרטובים ולבסוף היבשים.

משמנים תבנית מאפינס ומניחים בכל שקע עד כ-3/4 מהגובה.

אופים בתנור ב-180 מעלות כ-30 דקות עד להשחמה.