מאפינס גזר

מצרכים

להכנת 8-10 מאפינס גדולים:

2 ביצים

1/3 כוס חלב

1/3 כוס שמן זית

2 כפות מייפל טהור

1 גביע רסק תפוחים

2 גזרים מגורדים

1 כוס קמח לבן

1 כוס קמח כוסמין מלא

2 כפיות אבקת אפייה

1 כפית קינמון

מחממים תנור על 180 מעלות.

מערבבים קודם את כל החומרים הרטובים כולל הגזר. לאחר מכן מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים היטב.

משמנים תבנית מאפינס ומניחים בכ2/3 גובה מהתערובת.

משמנים תבנית מאפינס ואופים בתנור שחומם מראש ב- 180 מעלות במשך כ-20 דקות.