מאפינס בננה

מצרכים

להכנת 10-12 מאפינס:

3 בננות בשלות ומעוכות

1/4 כוס שמן קנולה/זית

1 ביצה (L)

1/2 כוס חלב או משקה צמחי אחר (סויה, שיבולת שועל ועוד)

1 כפית תמצית וניל

3/4 כוס קמח כוסמין מלא

3/4 כוס קמח לבן

1 כפית סודה לשתייה

1 כפית קינמון

מערבבים היטב את החומרים הרטובים ולבסוף מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים היטב.

משמנים תבנית מאפינסים ומניחים בכל שקע עד כ-3/4 מהגובה.

אופים בתנור שחומם מראש ב-180 מעלות כ25-30 דקות.

*ניתן לפזר למעלה מעט שיבולת שועל לקישוט.